Seguro que más de una vez te has quedado mirando el mostrador del pescado pensando… ¿y ahora cómo sé si este pescado es realmente fresco o me la están colando? No te preocupes, nos ha pasado a todos. Y es que no siempre es fácil distinguirlo a simple vista si

Seguro que te ha pasado alguna vez. Llegas a la pescadería, ves ese pedazo de marisco enorme con su caparazón lleno de pinchos y piensas: ¿esto es centollo o buey de mar?A simple vista pueden parecer muy parecidos, pero tienen sus truquitos para diferenciarlos. Y no solo por fuera, porque

El Mar Mediterráneo, además de ser una joya natural, es una fuente increíble de pescados que llevamos disfrutando desde hace generaciones. Desde las recetas más tradicionales hasta las versiones más modernas, la variedad que ofrece es impresionante. Eso sí, a veces uno se pierde un poco entre tantos nombres, tamaños

Si alguna vez te has llevado a casa unos buenos mejillones frescos y no sabías exactamente cuánto tiempo aguantaban sin estropearse, no eres el único. Saber cuánto duran los mejillones en la nevera es clave para evitar sustos, desperdiciar comida… o cargarte un plato delicioso por no haberlos conservado bien.

Las huevas de pescado no solo son un manjar para el paladar, también son una auténtica bomba de nutrientes. Aunque muchos las ven como un capricho o un aperitivo especial, la realidad es que tienen un perfil nutricional que vale la pena conocer. En este artículo vamos a ver qué

La palometa es de esos pescados que se ven mucho en los mercados y pescaderías, pero que generan confusión. ¿La palometa es pescado azul o blanco? ¿Es saludable? ¿Cómo se cocina bien? Si alguna vez te lo has preguntado, aquí tienes una guía completa, pero sin rodeos, para resolver todas