Contenido
Blog
Pescado palaya: qué es, cómo se prepara y por qué deberías probarlo
El pescado palaya es una especie marina cada vez más popular en España por su sabor suave, su carne firme y sus excelentes propiedades nutricionales. En este artículo de Pescados Corona te contamos qué es el palaya, cómo prepararlo paso a paso y por qué deberías incluirlo en tu dieta
Pescado lechola: qué es, propiedades y cómo disfrutarlo en tu mesa
El pescado lechola, también conocido como pez limón o serviola, se ha convertido en una joya del mar Mediterráneo por su sabor suave, carne firme y gran versatilidad en la cocina. Este pescado azul, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, es ideal para cuidar la salud cardiovascular, mejorar la
¿Qué parte es la ventresca de atún y por qué es tan valorada en la cocina?
La ventresca de atún es el corte más noble y sabroso de este pescado, situado en la parte baja del abdomen. Conocida como el “jamón ibérico del mar”, destaca por su textura mantecosa, su alto contenido en omega 3 y su sabor intenso. Descubre qué parte es exactamente, por qué
Diferencia entre clóchina y mejillón: cómo distinguir estos mariscos tan parecidos
A simple vista, la clóchina y el mejillón parecen el mismo marisco, pero detrás de su parecido se esconden grandes diferencias. La clóchina valenciana es un tesoro del Mediterráneo, de temporada corta y sabor más fino, mientras que el mejillón gallego destaca por su tamaño, intensidad y disponibilidad todo el
Bogavante gallego o canadiense: diferencias, sabor y cómo elegir el mejor
Cuando pensamos en marisco de calidad, el bogavante ocupa siempre un lugar destacado. Es un producto que evoca celebraciones, mesas festivas y esa sensación de lujo gastronómico que tanto nos gusta. Pero surge una duda muy común: ¿qué es mejor, el bogavante gallego o el canadiense? En este artículo vamos
Cómo cocer cañaíllas para que salgan enteras y deliciosas
Aprende paso a paso cómo cocer cañaíllas para que salgan enteras y con todo su sabor. Te contamos la preparación previa, el tiempo de cocción ideal y los mejores trucos para disfrutarlas como en el mejor chiringuito. Una guía práctica, fácil y definitiva.
