El rodaballo es uno de los pescados más apreciados en la cocina por su carne blanca, firme y sabrosa. Sin embargo, su limpieza puede intimidar si no sabes por dónde empezar. Aquí te explicamos cómo limpiar un rodaballo de forma sencilla y segura, para que lo tengas listo para cualquier

El centollo es uno de los mariscos más apreciados por su sabor intenso y su carne delicada. Prepararlo relleno no solo realza su sabor, sino que lo convierte en un plato espectacular para ocasiones especiales. Aquí te explicamos cómo preparar un centollo relleno con todos los trucos para que salga

Los mejillones son un marisco delicioso, económico y muy versátil en la cocina, pero antes de disfrutar de ellos es imprescindible limpiarlos bien para garantizar su sabor y seguridad. Aquí aprenderás cómo limpiar los mejillones de forma rápida y efectiva. ¿Por qué es importante limpiar bien los mejillones antes de

A simple vista pueden parecer iguales, pero la diferencia entre carabinero y gamba roja es más importante de lo que crees, sobre todo si te apasiona la cocina o sueles comprarlos en pescaderías. En esta guía te enseñamos a diferenciarlos claramente, descubrir sus secretos y elegir el más adecuado según

Si alguna vez has dudado entre pedir alistado o gamba roja al ver la carta de un restaurante (y el precio), no estás solo. Aunque son crustáceos parecidos, tienen diferencias importantes en sabor, textura, color y valor gastronómico. En esta guía rápida te explicamos de forma sencilla y clara todo

Abrir ostras en casa puede parecer cosa de profesionales… hasta hoy. Con algunos trucos, las herramientas adecuadas y un poco de maña, aprenderás cómo abrir las ostras fácilmente sin acabar sudando o con un corte en la mano. Aquí va la guía definitiva para que disfrutes de este manjar como