El mero es uno de los pescados más apreciados en la cocina mediterránea, pero muchas personas aún se preguntan: ¿el mero es pescado blanco o azul? En este artículo, despejamos esa duda y te contamos todo lo que necesitas saber sobre su valor nutricional, beneficios y formas de preparación. Qué

El pargo es un pescado muy apreciado en la cocina mediterránea, pero no todos saben con certeza si pertenece al grupo de los pescados blancos o azules. En este artículo te damos la respuesta y exploramos todas sus propiedades, beneficios y formas de consumo para que puedas sacarle el máximo

Si alguna vez has cocinado navajas y has notado que crujen al masticarlas… sí, te ha pasado lo que a casi todo el mundo: no las habías limpiado bien. Que no cunda el pánico, porque tiene solución, y es mucho más sencilla de lo que parece. Hoy te contamos cómo

Seguro que más de una vez te has quedado mirando el mostrador del pescado pensando… ¿y ahora cómo sé si este pescado es realmente fresco o me la están colando? No te preocupes, nos ha pasado a todos. Y es que no siempre es fácil distinguirlo a simple vista si

Seguro que te ha pasado alguna vez. Llegas a la pescadería, ves ese pedazo de marisco enorme con su caparazón lleno de pinchos y piensas: ¿esto es centollo o buey de mar?A simple vista pueden parecer muy parecidos, pero tienen sus truquitos para diferenciarlos. Y no solo por fuera, porque

El Mar Mediterráneo, además de ser una joya natural, es una fuente increíble de pescados que llevamos disfrutando desde hace generaciones. Desde las recetas más tradicionales hasta las versiones más modernas, la variedad que ofrece es impresionante. Eso sí, a veces uno se pierde un poco entre tantos nombres, tamaños