Pescado palaya: qué es, cómo se prepara y por qué deberías probarlo
El pescado palaya es una especie marina cada vez más popular en España por su sabor suave, su carne firme y sus excelentes propiedades nutricionales. En este artículo de Pescados Corona te contamos qué es el palaya, cómo prepararlo paso a paso y por qué deberías incluirlo en tu dieta si buscas una opción saludable y deliciosa.
¿Qué parte es la ventresca de atún y por qué es tan valorada en la cocina?
La ventresca de atún es el corte más noble y sabroso de este pescado, situado en la parte baja del abdomen. Conocida como el “jamón ibérico del mar”, destaca por su textura mantecosa, su alto contenido en omega 3 y su sabor intenso. Descubre qué parte es exactamente, por qué es tan apreciada por chefs y cómo disfrutarla al máximo en tu cocina.
Solomillo de atún a la plancha: receta fácil, saludable y llena de sabor
El solomillo de atún a la plancha es un plato rápido, saludable y delicioso que puedes preparar en casa en pocos minutos. Aprende a elegir la mejor pieza en la pescadería, cocínala en su punto exacto para que quede jugosa y acompáñala con guarniciones frescas. Con nuestros trucos, disfrutarás de todo el sabor del atún como si estuvieras en un restaurante.
Cómo limpiar un rodaballo paso a paso y sin complicaciones
El rodaballo es uno de los pescados más apreciados en la cocina por su carne blanca, firme y sabrosa. Sin embargo, su limpieza puede intimidar si no sabes por dónde empezar. Aquí te explicamos cómo limpiar un rodaballo de forma sencilla y segura, para que lo tengas listo para cualquier receta. ¿Qué necesitas antes de […]
Pescados de temporada mes a mes: guía para elegir el mejor producto fresco
Conoce qué pescados están en su mejor momento cada mes del año y descubre cómo elegir opciones más frescas, sabrosas y sostenibles. Esta guía práctica te ofrece un calendario estacional con recomendaciones, beneficios y consejos para comprar pescado de temporada y cuidar tanto tu salud como el medio ambiente.
Rodaballo, ¿pescado blanco o azul? Descubre su clasificación y beneficios
El rodaballo es un pescado muy valorado en la cocina por su carne firme y sabor delicado, pero ¿es blanco o azul? En este artículo te explicamos por qué el rodaballo se clasifica como pescado blanco, cuál es su valor nutricional, y cómo aprovechar al máximo sus propiedades en recetas saludables y sabrosas.
¿Cuánto pescado comer a la semana? Recomendaciones y beneficios
El pescado es un aliado clave para una alimentación saludable gracias a su riqueza en omega-3, proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales. Pero, ¿cuánto pescado hay que comer a la semana? En esta guía te contamos cuántas veces deberías incluirlo en tu dieta, qué tipos son más recomendables y cómo disfrutarlo sin caer en la rutina. Aprende a equilibrar tu consumo y a sacar el máximo provecho de sus beneficios para el corazón, el cerebro y mucho más.
Cómo hacer sepia a la plancha que quede tierna: trucos y consejos infalibles
Lograr una sepia a la plancha jugosa y con buen sabor no es complicado si conoces los secretos clave: una buena preparación, la temperatura adecuada y el tiempo justo de cocción. En este artículo te contamos paso a paso cómo limpiarla, cocinarla y sazonarla correctamente para que siempre te quede tierna y deliciosa.
¿El besugo es un pescado blanco o azul? Descubre todas sus características
El besugo es un pescado muy apreciado en la cocina mediterránea, especialmente en celebraciones como la Navidad. Aunque suele clasificarse como pescado blanco por su bajo contenido en grasa, en invierno puede considerarse semigraso. Rico en proteínas, vitaminas y minerales, es una opción saludable y versátil en la cocina. Descubre sus propiedades, cómo identificarlo en el mercado y las mejores formas de prepararlo.
Diferencia entre calamar y chipirón: todo lo que necesitas saber
¿Calamar o chipirón? Aunque parezcan lo mismo, no lo son del todo. En este artículo descubrirás las claves para diferenciarlos: desde su tamaño y textura hasta su uso en la cocina. Aprende cuándo usar chipirones por su ternura o calamares por su versatilidad, y mejora tus recetas con este conocimiento delicioso del mar.
